Rappel de fromages pasteurisés en raison d’un risque de listériose liée à la bactérie Listeria monocytogenes suscite l’inquiétude des autorités sanitaires et des consommateurs. Des investigations conjointes menées par Santé Publique France, l’Institut Pasteur et la Direction générale de l’Alimentation ont permis de relier une série de cas à la consommation de fromages produits par la Société Chavegrand. Ce rappel concerne principalement des fromages à pâte molle et à croûte fleurie, commercialisés sous des marques telles que Caprice des Dieux, La Vie de Château ou Isigny Sainte-Mère, et diffusés à l’échelle nationale ainsi qu’à l’international. Le protocole de rappel, assorti d’instructions précises, insiste sur la vigilance des consommateurs notamment ceux appartenant aux groupes à risque comme les personnes âgées, les immunodéprimés et les femmes enceintes.
Rappel des fromages pasteurisés et risques sanitaires liés à la listériose
Les premières alertes ont été émises début août après des investigations approfondies établissant un lien possible entre 21 cas de listériose et la consommation de fromages fabriqués avant le 23 juin 2025 par Chavegrand. Les produits concernés incluent des camemberts, crémeux au lait de vache et des bûches au lait de chèvre, identifiables via la référence FR 23.117.001 CE.
| Critères | Détails |
|---|---|
| Période de production | Avant le 23 juin 2025 |
| Types de fromages | Pâte molle, croûte fleurie (camemberts, crémeux, bûches) |
| Commercialisation | Jusqu’au 9 août 2025, en France et à l’international |
| Référence de salubrité | FR 23.117.001 CE |
- Investigations coordonnées par Santé Publique France, l’Institut Pasteur et la DGAL.
- Rappel des produits par la société, en collaboration avec les autorités sanitaires.
- Mise en place d’un numéro vert pour renseigner les consommateurs.
- Marques commercialisées telles que RichesMonts, Cœur de Lion et Rondelé évoquent la diversité de l’offre.
Les premiers signaux d’alerte rappellent que, même pour des produits fabriqués en respectant les normes, la présence de Listeria dans l’environnement peut engendrer des cas de contamination.
Mesures de sécurité et recommandations pour les consommateurs
Les autorités recommandent la suspension immédiate de la consommation des produits identifiés. Le rappel concerne exclusivement les fromages pasteurisés dont la production précède le 23 juin 2025. Les consommateurs sont appelés à vérifier les fiches sur le site Rappelconso grâce aux marques de salubrité mentionnées.
| Recommandations | Points clés |
|---|---|
| Ne pas consommer | Produits identifiés sous la référence FR 23.117.001 CE |
| Signaler la consommation | Appeler le numéro vert mis en place par Chavegrand |
| Symptômes à surveiller | Fièvre, maux de tête, courbatures, complications neurologiques |
| Groupes à risque | Femmes enceintes, personnes âgées, immunodéprimés |
- Les personnes ayant consommé ces produits doivent surveiller l’apparition de fièvre et de courbatures.
- Consulter rapidement un médecin en cas de symptômes suspects.
- Les conseils s’appliquent aux produits de la fromagerie produisant également des références comme Pâquier et Belle des Champs.
Les experts rappellent l’importance d’une vigilance constante, surtout dans un contexte où les rappels de produits alimentaires s’intensifient. Des campagnes d’information renforcent l’engagement du Président des autorités sanitaires en faveur de la sécurité alimentaire.
Impact sanitaire et suivi des rappels : Analyse et perspectives
L’analyse des cas de listériose met en lumière l’importance du suivi épidémiologique et des protocoles de rappel. Les investigations démontrent que même les produits pasteurisés, habituellement considérés comme sûrs, ne sont pas à l’abri d’une contamination imprévue. Ce suivi minutieux permet de prévenir une propagation plus large et d’orienter les futurs contrôles sanitaires.
| Investigations | Détails |
|---|---|
| Agences impliquées | Santé Publique France, Institut Pasteur, DGAL, DGS |
| Nombre de cas identifiés | 21 cas, dont plusieurs présentant des complications graves |
| Symptômes recensés | Fièvre, maux de tête, courbatures, atteintes neurologiques |
| Mesures de suivi | Rappels, numéros d’information, surveillances accrues |
- Les autorités surveillent étroitement les évolutions de la situation sanitaire.
- La collaboration entre diverses institutions permet un recul analytique sur les risques.
- Des références historiques, en lien avec des productions renommées telles que RichesMonts et Cœur de Lion, rappellent que la vigilance reste de mise en toute circonstance.
Ce suivi rigoureux illustre la réactivité des instances sanitaires, qui n’hésitent pas à rappeler aux consommateurs les bonnes pratiques, notamment en matière d’hygiène et de contrôle.
Source: www.santepubliquefrance.fr